アイスの実レモンサワー - レモンサワークラブ

本ブログはレモンサワーが大好きな運営者が、レモンサワーにあう最強のおつまみを求めて日々試行錯誤している記録をつづっています。

少し前にフルーツセラピーを使った大人デザートを紹介させていただきましたが、好評でした。

そこで思い出したのが「サングリア」です。「サングリア」はワインにフルーツを入れてつくるワインカクテルですが、フルーツの甘さが加わったお酒に、見た目も綺麗ですよね。レモンサワーでも似たようなことができないかなと考えて調べたところ…、ありました。

いくつかあったのですが、簡単・手軽に作れる「アイスの実」を使って作ってみました。

今日は『レモンサワーの素』で無糖系のお気に入りを使用します。この『レモンサワーの素』は米焼酎入りのレモンサワーで、「糖類」「プリン体」「人工甘味料」がゼロになっています。ベースの焼酎がしっかりしているため、とっても飲みやすさがあります。レモン感もバッチリで、最近お気に入りのレモンサワーの素です。

公式HPには「大人も満足できるひとくちジェラート」とあります。ひさしぶりに食べてみましたが美味しい。種類も豊富であり、見た目もかわいらしい。季節限定品もありますね。ホームページにもアレンジレシピに掲載されています。他も試してみたいところです。

アイスの実は昔からありますが、今は「とろけるような濃厚ジェラート」になっています。果汁感がしっかりしていて美味しい。手にとってみた気づいたのは手によごれずべたつかないんですね。

公式では、冷凍庫から取り出して7分置くとほどよく溶けていておいしいそうです。

いくつかの味がでておりますが、今回は『濃いぶどう』・『濃いみかん』を使ってみます。

まずは今回用意したのはレモンサワーの素・炭酸水・アイスの実です。

ここで大事なポイント。

最初にレモンサワーをつくり、最後にアイスの実をいれます。アイスの実を先にいれるととけてレモンサワーに色がついてしまいます。味に問題はないのですが、見た目は透明なサワーの中にアイスの実があった方がきれいだと思います。

さっそく試飲しました。レモンサワーにほのかにアイスの実の風味が加わっています。味わいはアイスの実の甘さとレモンサワーのスッキリ感がちょうどいい。思ったよりもすぐには溶けないので楽しめました。

今回はアルコールで作りましたが、お子様が食べられるように、レモンサワーではなく炭酸水にしたり、ジュースにしてもいいです。

また、冷凍フルーツ(イチゴやブルーベリーなど)を入れてみるのも良案です。アイスの実の組み合わせを変えると見た目も味わいも変化するので、今度試してみたいですね。

レモンサワーのデザートは2回目ですが、先行して紹介したSNSでは好評でした。まだ他にもアレンジレシピに挑戦してみたいですね。夏の暑い時期に再チャレンジ確定です。

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